Unternehmensfälle, China Yangzhou Aipuweier Automation Equipment Limited Company

Fertigstellung der Emulsionsmischer für Lebensmittelcreme

Schritte zur Zubereitung von Lebensmittelsoßen mit einem Vakuum-Homogenisierungsemulgator Vorbereitung der Rohstoffe Öl und Inhaltsstoffe der wässrigen Phase (z. B. Öl, Wasser, Eigelb) auf ~ 40 °C vorwärmen, um die Viskosität zu reduzieren und die Gasfreisetzung zu fördern.Zutaten auf Ölbasis (Öl, Stärke, Xanthangummi) und auf Wasserbasis (Salz, Essig, Glukose) separat in speziellen Behältern mit hoher Rührgeschwindigkeit vormischen. Emulgationsvorgang Die vorgemischte wässrige Phase wird mit Vakuumsaugung in das Emulgationsgefäß überführt und mit dem Wandschaben-Rühren und Homogenisieren begonnen.Die Ölphase wird langsam unter Vakuum in den Emulgator eingebracht und gleichzeitig bei 2000-3000 U/min homogenisiert, um die Einbeziehung von Luft zu minimieren.Während der gesamten Homogenisierung werden Vakuumbedingungen aufrechterhalten, um eingeschlossene Blasen kontinuierlich zu entfernen. Abschluss und Entlastung Sobald die Zielstruktur erreicht ist, werden die Vakuum- und Homogenisierungsprozesse beendet.Die fertige Soße wird automatisch durch den Auslass des Emulgationsmittels entsorgt.

2025-04-25

Mechanismen und industrielle Anwendungen von Homogenisierungsköpfen in der Öl-Wasser-Emulgierung

Der Homogenisierungskopf in einem Emulgator erleichtert die Kombination von Öl- und Wasserphasen durch folgende Mechanismen: - Ich weiß.Scherkraft- Ich weiß.Die hohe Drehgeschwindigkeit des Rotors und des Stators erzeugt innerhalb der engen Lücke zwischen ihnen intensive Scherkräfte, die die Öltropfen mechanisch in kleinere Größen aufteilen.die gleichmäßige Dispersion in der Wasserphase ermöglicht . - Ich weiß.Schlagkraft- Ich weiß.Der turbulente Materialfluss verursacht wiederholte Kollisionen mit den inneren Komponenten und Wänden des Homogenisierungskopfes. Dieser Aufprall raffiniert die Öltropfen weiter und verbessert die Emulgationsstabilität. - Ich weiß.Strukturentwurf- Ich weiß. Die Geometrie des Homogenisierungskopfes (z. B. Zahnform, Abstand) optimiert die Schereinheiten und die Tröpfchenfragmentierungseffizienz. Höhere Schergeschwindigkeiten und spezialisierte Rotor-Stator-Konfigurationen verbessern die Emulgierung, indem sie die Tröpfchengröße reduzieren und den Oberflächenkontakt erhöhen. - Ich weiß.Synergieeffekte mit Emulgatoren- Ich weiß.Während mechanische Kräfte vorherrschen, stabilisieren Emulgatoren die Öl-Wasser-Schnittstelle, indem sie eine Schutzfolie um die zerstreuten Öltropfen bilden und die Koaleszenz verhindern.. Diese kombinierten Maßnahmen sorgen für eine schnelle und stabile Emulgierung, die in Industriezweigen wie Kosmetik, Lebensmittel und Pharmazeutika von entscheidender Bedeutung ist.

2025-04-08

Vakuum-Homogenisierer

Flüssiger Homogenisierer

Zahnpasta, die Maschine herstellt

Mayonnaiseherstellungsmaschine

Kosmetischer Emulsionsmittel-Mischer

hoher Schermischer

Flüssiges Waschmittelmischer

Flüssigkeitsmischmaschine

Ro Wasseraufbereitungsmaschine

Speichertanks aus Edelstahl

Verpackung

Füllmaschine

Kennzeichnungsmaschine