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Company Cases über Mechanismen und industrielle Anwendungen von Homogenisierungsköpfen in der Öl-Wasser-Emulgierung

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Mechanismen und industrielle Anwendungen von Homogenisierungsköpfen in der Öl-Wasser-Emulgierung

2025-04-08

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Der Homogenisierungskopf in einem Emulgator erleichtert die Kombination von Öl- und Wasserphasen durch folgende Mechanismen:

  1. - Ich weiß.Scherkraft- Ich weiß.
    Die hohe Drehgeschwindigkeit des Rotors und des Stators erzeugt innerhalb der engen Lücke zwischen ihnen intensive Scherkräfte, die die Öltropfen mechanisch in kleinere Größen aufteilen.die gleichmäßige Dispersion in der Wasserphase ermöglicht .

  2. - Ich weiß.Schlagkraft- Ich weiß.
    Der turbulente Materialfluss verursacht wiederholte Kollisionen mit den inneren Komponenten und Wänden des Homogenisierungskopfes. Dieser Aufprall raffiniert die Öltropfen weiter und verbessert die Emulgationsstabilität.

  3. - Ich weiß.Strukturentwurf- Ich weiß.

    • Die Geometrie des Homogenisierungskopfes (z. B. Zahnform, Abstand) optimiert die Schereinheiten und die Tröpfchenfragmentierungseffizienz.
    • Höhere Schergeschwindigkeiten und spezialisierte Rotor-Stator-Konfigurationen verbessern die Emulgierung, indem sie die Tröpfchengröße reduzieren und den Oberflächenkontakt erhöhen.

  4. - Ich weiß.Synergieeffekte mit Emulgatoren- Ich weiß.
    Während mechanische Kräfte vorherrschen, stabilisieren Emulgatoren die Öl-Wasser-Schnittstelle, indem sie eine Schutzfolie um die zerstreuten Öltropfen bilden und die Koaleszenz verhindern..

Diese kombinierten Maßnahmen sorgen für eine schnelle und stabile Emulgierung, die in Industriezweigen wie Kosmetik, Lebensmittel und Pharmazeutika von entscheidender Bedeutung ist.

 
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