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MOQ: | 1 |
Preis: | 12800USD |
Verpackungsdetails: | Holzgehäuse |
Material | 316L Edelstahl |
Kapazität | 50 bis 5000 L |
Ausgabe | Individualisiert |
Heizmethode | Dampf/Elektro |
Geschwindigkeit | 0 bis 3600 Rpm |
Vakuum | Eingeschlossen |
Schaber | 0 bis 63 Rpm |
Zutaten | Prozentsatz | Funktion |
---|---|---|
Pflanzenöl | 65% bis 80% | Primärbasis, die Textur und Geschmack verleiht; typischerweise neutral geschmeckte Öle wie Sojabohnen |
Eierblätter | 4% bis 8% | Natürliche Emulgatoren (Lecithingehalt) zur Stabilisierung der Öl-Wasser-Emulsion |
Wasser | 5% bis 15% | Konsistenzanpassung und Auflösungsmedium der Bestandteile |
Essig/Zitronensaft | Variable | Fügt Tengerkeit hinzu und senkt den pH-Wert für die Konservierung |
Gewürze und Gewürzmittel | Variable | Geschmacksverbesserungsmittel; Senf dient auch als sekundäres Emulgationsmittel |
Zusätze | Variable | Verdickungsmittel, Konservierungsmittel und Stabilisatoren für Textur und Haltbarkeit |
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MOQ: | 1 |
Preis: | 12800USD |
Verpackungsdetails: | Holzgehäuse |
Material | 316L Edelstahl |
Kapazität | 50 bis 5000 L |
Ausgabe | Individualisiert |
Heizmethode | Dampf/Elektro |
Geschwindigkeit | 0 bis 3600 Rpm |
Vakuum | Eingeschlossen |
Schaber | 0 bis 63 Rpm |
Zutaten | Prozentsatz | Funktion |
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Pflanzenöl | 65% bis 80% | Primärbasis, die Textur und Geschmack verleiht; typischerweise neutral geschmeckte Öle wie Sojabohnen |
Eierblätter | 4% bis 8% | Natürliche Emulgatoren (Lecithingehalt) zur Stabilisierung der Öl-Wasser-Emulsion |
Wasser | 5% bis 15% | Konsistenzanpassung und Auflösungsmedium der Bestandteile |
Essig/Zitronensaft | Variable | Fügt Tengerkeit hinzu und senkt den pH-Wert für die Konservierung |
Gewürze und Gewürzmittel | Variable | Geschmacksverbesserungsmittel; Senf dient auch als sekundäres Emulgationsmittel |
Zusätze | Variable | Verdickungsmittel, Konservierungsmittel und Stabilisatoren für Textur und Haltbarkeit |